antecedentes o instrucción del proyecto

En la época de nuestros abuelos, utilizaban mucho los recursos que había en su medio tanto en la parte económica como en la parte social y ambiental.

Uno de ellos es la panela un producto agrícola sacado de la caña de azúcar  que ha sido uno de los factores más importantes en el aspecto socio económico de todo el mundo.

Con la panela se han sacado diversos productos ricos para la canasta familiar y que han sido de gran valor nutricional en las familias y ha contado con gran aceptación tan de niños, jóvenes y adultos.

Es así como tome con referente la panela para elaborar este proyecto de emprendimiento ya que es un producto natural, y  muy económico para el alcance de todos.

Dulcelandia es una microempresa de caramelos originados de la panela y que en las épocas pasadas las utilizaban mucho para acompañar el claro de maíz, y la mazamorra. Dulcelandia tiene productos fáciles de preparar y que pueden generar un impacto social muy satisfactorio.

Misión y Vision

Misión: Dulcelandia  tiene como misión alcanzar los estándares de productividad y competitividad que requiere el país con el fin de lograr altos niveles de desarrollo y espacios privilegiados en el contexto económico mundial.

Visión: Dulcelandia en el 2020 será una gran empresa reconocida a nivel internacional por su mayor productividad y competitividad. Trabajando mancomunadamente para formar el talento humano vinculado a los sectores productivos estratégicos identificados por el país.

La panela y la relación con nosotros

La panela es un producto derivado de la caña de azúcar que goza de gran popularidad en muchos países latinoamericanos. El proceso de producción de la panela es básicamente el mismo en las distintas regiones donde se elabora. Sin embargo, en cada región se aplican variaciones tradicionales con respecto a la extracción del jugo, la clarificación y concentración del mismo, la operación de punteado y batido; así como en los equipos utilizados y compuestos químicos empleados para la clarificación. Es probable también que la variedad de caña de azúcar y las prácticas culturales aplicadas sean factores importantes en la producción y calidad de la panela y en su composición. En la panela se encuentran cantidades notables de potasio, magnesio, calcio, manganeso, cobre y fosfatos. También se hallan trazas de flúor y selenio. Se encuentra un 1% de proteínas y una vasta gama de vitaminas, especialmente las pertenecientes al grupo B, como la B6, el ácido fólico, el pantotenato de calcio, el inositol. La B2, la PP, la H. además de su alto valor energético.

Por esta razón nuestra microempresa DULCELANDIA, le surgió la idea de ofrecer a los consumidores un producto natural elaborado de panela y de gran valor nutricional. Y al mismo tiempo en un futuro generar empleos a varias madres cabezas de familia para que puedan generar ingresos para la sostenibilidad de sus hogares.

Dulcelandia provocará credibilidad y fidelidad a los clientes logrando una relación estable y duradera entre las dos partes. Permitiendo tanto a clientes como a proveedores así como a agentes externos y a socios, conocer el área que abarca la empresa.

El impacto

1-   SOCIAL: Ofrecer al país la posibilidad de mejorar los niveles de vida de su población y avanzar en un desarrollo creativo que le permita interactuar con sus vecinos y con el mundo. Aproximarnos  al mundo laboral, facilitando la interacción continua con el sector productivo y ofrecer a éste la posibilidad de acceder a un talento humano con las competencias que se  requiere.

2-    AMBIENTAL: El sector panelero es una agroindustria que transforma el jugo de la caña en un producto sólido llamado panela. Este proceso requiere una infraestructura que de alguna manera genera un impacto ambiental, ya que para su actividad necesita hacer uso de materiales combustibles que expelen a la atmósfera gases generados en la combustión, así como de otros recursos naturales, como son el agua y algunas especies vegetales nativas (mucílagos vegetales).

Dulcelandia permite Identificar materiales caseros que me ayudan a satisfacer necesidades y contribuyendo con la preservación del medio ambiente.

3-    INNOVACIÓN Y TECNOLOGÍA: Dulcelandia realizará acciones que permiten la transformación de recursos y situaciones para lograr objetivos, productos y servicios esperados. Los procesos tecnológicos incluyen el diseño, la manufactura, la planificación, la evaluación, el mantenimiento y la producción entre otros.